روش کاشت بذر فلفل 

ویژگی های مشترک گونه های مختلف فلفل

با وجود تفاوت‌های گونه‌ای، فلفل‌ها دارای ویژگی‌های زیستی و زراعی مشترکی نیز هستند که به شرح زیر می‌باشند:

• فلفل‌ها گیاهانی گرماپسند هستند و برای رشد مطلوب نیاز به نور مستقیم خورشید، دمای متوسط تا بالا، و خاک با زهکشی مناسب دارند.

• برگ‌ها اغلب سبز، پهن و بدون بریدگی بوده و گل‌ها معمولاً سفید یا بنفش کم‌رنگ هستند.

• میوه‌ها به‌صورت توخالی بوده و در رنگ‌های مختلفی از جمله سبز، زرد، قرمز، نارنجی، بنفش و قهوه‌ای دیده می‌شوند؛ رنگ میوه اغلب با رسیدگی کامل تغییر می‌کند.

• ماده‌ی موثره‌ی اصلی در فلفل‌ها، کپسایسین است که عامل ایجاد تندی می‌باشد؛ این ماده در ارقام شیرین مانند فلفل دلمه‌ای تقریباً وجود ندارد.

• میوه‌های فلفل سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهاب بوده و علاوه بر مصرف غذایی، در صنایع دارویی، آرایشی و حتی دفاعی (مانند اسپری فلفل) نیز کاربرد دارند.

زمان کاشت فلفل

کاشت فلفل از نظر زمانی وابسته به شرایط اقلیمی منطقه‌ی کشت و نوع سیستم زراعی (گلخانه‌ای یا فضای باز) می‌باشد. به‌طور کلی، فلفل گیاهی گرمادوست بوده و در برابر سرما بسیار حساس است. بنابراین انتخاب زمان مناسب برای کاشت بذر و انتقال نشا، نقش تعیین‌کننده‌ای در موفقیت کشت و عملکرد نهایی دارد.

اصولا باید این گیاه را اواخر زمستان در سینی نشا بکارید. البته کسانی این زمان را برای کاشت فلفل انتخاب می‌کنند که بخواهند نشا گیری از این گیاه را انجام داده و آن را در باغچه بکارند. اگر می‌خواهید فلفل را در خانه بکارید، فرقی نمی‌کند که چه زمانی را برای کاشت انتخاب کنید، فقط باید به شرایط محیطی مورد نیاز برای رشد فلفل توجه داشته باشید. برای کاشت فلفل در خانه زمان کاشت مهم نیست، فقط باید شرایط مناسب برای رشد آن فراهم شود. برای کاشت فلفل در پاییز بهتر است آن را در گلدان یا گلخانه بکارید تا بتوانید شرایط مناسب برای رشد گیاه را فراهم کنید.