مشخصات گیاه‌شناسی

بامیه با نام علمی (Abelmoschus esculentus) از خانواده پنیرک (Malvaceae)، گیاهی یک ساله و بومی آمریکا است. بوته بامیه دارای ساقه اصلی ضخیمی است که در بعضی از ارقام آن شاخه‌های فرعی زیادی تولید می‌کند. ارتفاع بوته در انواع مختلف پاکوتاه و پابلند به 50 تا 150 سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های آن پهن و دارای پنج لوب یا بریدگی است. گل‌ها به‌صورت منفرد و به رنگ زرد در کنار برگ‌ها ظاهر می‌شوند. تشکیل گل و میوه در گیاه تدریجی است. میوه بامیه شامل غلاف گوشتی است که دارای مقطعی پنج یا شش ضلعی بوده که از قاعده به طرف راس به تدریج باریک و نوک تیز می‌گردد. طول میوه به 3 تا 7 سانتی‌متر می‌رسد. درون میوه در چند ردیف دانه‌های (بذر) سفید رنگ و نرمی قرار دارند که پس از رسیدن به رنگ سبز کم‌رنگ تغییر یافته و سفت می‌شوند. پوست خارجی میوه سفت و خاردار است. رنگ میوه سبز و در بعضی ارقام سبز مایل به زرد می‌باشد. 

ناگفته های متخصصان در کاشت و پرورش بامیه

کاشت بامیه جالب است. بامیه یا “لیدی فینگر” با نام علمی Abelmoschus esculentus یک گیاه خوراکی است که از خانواده پنیرکیان یا Malvaceae می‌آید. این گیاه به عنوان یک گیاه مقاوم به شرایط آب و هوایی گرم و خشک شناخته می‌شود و در مناطق گرم و استوایی به خوبی رشد می‌کند. بامیه معمولاً به عنوان یک گیاه مهم در آشپزی‌های مختلف جهان به‌کار می‌رود و از میوه‌های آن برای مصارف خوراکی استفاده می شود.

به منظور دسترسی به بیشترین اطلاعات در مورد کشت و نگهداری از  این محصول باید به مواردی توجه داشت که در این مقاله مورد بررسی قرار گرفته اند. در ادامه به بررسی موارد مهم کاشت و پرورش بامیه خواهیم پرداخت.

برخی از خاص ترین انواع بذر بامیه

بهترین بذرهای بامیه باید از نظر کیفیت، انتخاب گونه، و نحوه نگهداری مطمئن باشند. در بازارهای مختلف، ممکن است مارک‌ها و انواع مختلف بذرهای بامیه موجود باشند. در انتخاب بذرها، نکته زیر را در نظر بگیرید:

از فروشندگان معتبر، فروشگاه‌های کشاورزی معتبر، یا شرکت‌های معروف بذری خرید کنید. بذرهایی که از منابع معتبر تأمین شده باشند، احتمالاً کیفیت بهتری دارند و کاشت و پرورش بامیه شما را راحت تر و مطمئن تر خواهند کرد.

در ادامه این مطلب قرار است تا به معرفی برخی از نمونه های با کیفیت از میان انواع بذر بامیه بپردازیم و نمونه هایی از بذر بامیه را معرفی کنیم که هم کیفیت بالایی دارند و هم سال هاست مورد استقبال کشاورزان قرار گرفته اند. این بذر ها عبارتند از:

1.   بذر بامیه کلمسون بروسیدز
2.   بذر بامیه ثمین بذر
3.   بذر بامیه کلمسون اسپینلس پوپ
4.   بذربامیه کلمسون اسپینلس پروسید
5.   بذر  بامیه کلمسون اسپینلِس بیکربرادرز

بذر بامیه کلمسون بروسیدز

بذر بامیه کلمسون اِسپاین‌لِس رقم استاندارد (OP)هست که  توسط شرکت بروسیدز هلند تولید شده  و جهت کشت فضای باز مورد استفاده قرار میگیرد. این رقم دارای محصولی سبز رنگ، شیرین و بدون خار بوده که برداشت را برای پرورش بامیه آسان ترمیکند. این رقم قابلیت کشت در بهار و پاییز را دارد و نسبت به بیماری های قارچی و باکتریایی تحمل خوبی را دارد.

بذر بامیه ثمین بذر

بذر بامیه ثمین از ارقامی است استاندارد از شرکت گل سم گرگان، با عملکرد بسیار خوب و مناسب کشت بهاره و پاییزه  در فضای باز می‌باشد. این رقم و به به بیماری‌های قارچی متحمل است.

بذر بامیه کلمسون اسپینلِس پوپ

پوپ یکی از دیگر شرکت های معتبر در دنیا در زمینه تولید بذر صیفی جات هست که در میان اسامی انواع بذر بامیه نام این محصول به خوبی به چشم میخورد. بذر بامیه کلمسون اِسپینلِس (اِسپاین‌لِس) رقم استاندارد (OP)، تولید شده توسط شرکت پوپ هلند و مناسب پرورش بامیه درفضای باز است.

روش کاشت بذر بامیه 

• بامیه همانند خیار و گوجه فرنگی محصول فصل گرم است و مقاومت به هوای خنک و یخبندان ندارد. در نقاطی که دوره رشد کوتاه بوده و شب های آن نسبتاً سرد باشد، بخوبی رشد نمی کند
• بامیه را بعد از گرم شدن هوا کشت می کنند .
• نشاء کاری در این گیاه معمول نیست اما می توان آن را هم بصورت نشا و هم بطور مستقیم در زمین اصلی کشت نمود .
• قبل از کاشت ، بذرها به مدت 24 ساعت در آب قرار می گیرند تا عمل جوانه زنی تسهیل شود.
• بذر بامیه در ردیف هایی که 120 تا 150 سانتی متر از یکدیگر فاصله دارند ، کاشته می شوند . بذور در عمق 1 تا 1.5 سانتی متری خاک قرار می گیرد .
• بذرهای  بامیه بخوبی و براحتی جوانه نمی زنند ، لذا تعداد بذر بیشتری در فاصله کمتری کاشته می شوند ، سپس بوته های اضافی تنک می شوند.

دمای مناسب رشد بامیه:

دمای مناسب برای رشد بین 21 تا 30 درجه سانتی گراد است

نوع خاک :

خاکهای عمیق و حاصلخیز مناسب بوده و خاک‌هاى شنى‌رسى هوموس‌دار بسیار مناسب براى کاشت بامیه مى‌باشند اما تقریباً در هر خاکی رشد می کند

نور لازم برای بامیه: 

بامیه بهترین رشد را در آفتاب کامل دارد

مدت جوانه زنی : 

طول دوره جوانه زنی 20-12 روز تعیین شده است

میزان آبیاری مورد نیاز :

گیاه بامیه را باید به خوبی سیراب نگه داشت. به گیاه بامیه باید حداقل هفته ای یک اینچ آب داده شود

فاصله کاشت هر بوته : 

فاصله دو بوته روی ردیف های کشت بین 30 تا 90 سانتی متر متغیر است.

کود مورد نیاز

این گیاه قبل از کاشت به عناصر غذایی به ویژه فسفر نیاز دارد. از آنجایی که دارای طول دوره رشد طولانی است دادن کود در زمان بستن و فرم گرفتن میوه‌ها توصیه می‌شود. از دادن کود‌های نیتروژنه که باعث افزایش رشد رویشی و همچنین کاهش میوه‌دهی می‌شود، باید اجتناب کرد. چنانچه بوته گیاه بیش از اندازه رشد کرد می‌توان گیاه را به حد معینی سرزنی نمود. کود‌های آلی برای کشت این گیاه توصیه می‌شود. در پاییز قبل از شخم عمیق، کود دامی به اندازه 20 تن در هکتار برای نگهداری آب و مقدار 200 کیلوگرم کود سوپر‌فسفات تریبل 46 درصد و 150 کیلوگرم کود سولفات پتاسیم 52 درصد به محصول داده می‌شود. 

برداشت

بامیه معمولا دو ماه بعد از کاشت، آماده برداشت است. غلاف بامیه 4 تا 6 روز پس از گلدهی آماده برداشت است. بامیه باید به‌وسیله قیچی باغبانی یا چاقوی تیز از ارتفاع یک سانتی متری از ساقه چیده شود. ازآنجا که بامیه به سرعت فاسد می‌شود، در برداشت و حمل و نقل آن باید دقت کرد.